👆인스타그램👆
채식주의 (vegetarianism)라는 용어는 '채식 (vegetable food)'이 아닌 '활동적인, 생기있는'의 의미인 라틴어 'vegetus'에서 유래했다는 사실 알고 계신가요?
채식주의는 '매년 인간의 음식으로 이용되는 동물을 보호하고 산림 파괴를 줄이며, 곡물을 줄여 기아 해결에 도움이 되겠다'는 가치를 내걸고 있습니다.
매년 10월 1일은 생명 존중과 환경 보호, 기아 해결과 건강 증진을 목적으로 국제채식연맹이 제정한 **<세계 채식인의 날>**입니다.
채식주의의 개념은 불살생의 원리를 따르는 고대 인도에서 처음 생겼습니다. 고대 그리스 철학자 엠페도클레스는 채식주의자였다는 기록이 남아있기도 합니다.
1847년 영국에서 최초로 채식주의자협회가 설립되고 1908년에 국제협회가 창립되었습니다.
20세기에는 영양학적, 윤리적 관심으로 인해 최근에는 채식주의자가 점차 늘어나는 경향을 보이고 있습니다.
음료에 들어가는 우유를 커스터마이징하여 두유로 바꿔 먹을 수 있다. 속이 편하고 소화가 잘 되는 느낌을 받을 수 있는 채식 방법이다.
💚서울특별시 성동구 옥수동 한림말길 41-5 1층